スープ
タイ料理のあの唐辛子の辛さとライムの酸味は、タイの酷暑のなかで食べてこそ、喉を鳴らすほどおいしく感じられます。
香草パクチーの香りとナンプラーの風味は、独特のタイのうま味となって暑さ乗り切るエネルギーをくれるのです。
タイ料理と聞いてまず思い浮かべるのは？「トムヤムクン」かもしれませんね。
世界三大スープに数えられる、タイ料理の代表格です。
トムヤムクンは、唐辛子を効かせた酸味のあるスープです。
「クン」とは、エビのこと。
トムは、タイ語で「ゆでる、煮る」の意味で、「トムヤム」は「酸味のある辛いスープ」です。
タイを訪れたら、時間の許す限り市場やスーパーを是非、覗いてみてください。
日本ではみたこともないような野菜や果物、それに香辛料などを手に入れることができます。
たとえば、トムヤムクンやタイカレーの素などがあります。
まさに「トムヤムの素」というものが売っています。
この素にエビ「クン」を加えれば、「トムヤムクン」です。
クン「エビ」の代わりに、蟹「プー」を加えれば「トムヤム・プー」（蟹に辛い酸味のあるスープ）です。
そして、エビや蟹など、いろいろな海鮮材料をふんだんに入れたのが、「トムヤム・タレー」です。
味付けは、同じトムヤムの素を使えばいのです。
また、トムヤムクンとほとんど同じ材料なのですが、鶏肉を入れてココナッツミルクで煮込んだスープは「トムカーガイ」です。
ココナッツミルクが南国ならではの風味を出してくれます。
鶏肉が「ヌアガイ」というところから来ています。
すっぱくて辛いのが売り物のタイスープですが、辛くないものもあります。
辛くないスープを「トムチュー」または「ゲーンジュート」といいます。
「ゲーン」とは、スープの意味です。
クリスマスキャンドルの様々な形
クリスマスキャンドルとしてキャンドルを選ぶ時に、どれを選んだらよいのか迷ってしまいます。
キャンドルの形には様々な種類があるからです。
テーパーキャンドルと呼ばれるものがあります。
細長い、一般的なキャンドルのことをテーパーキャンドルといいます。
テーパーキャンドルは、キャンドルを乗せる台、つまりキャンドルホルダーと呼ばれるものと合わせて使用されることが多いようです。
テーパーキャンドルを使用する時のキャンドルホルダーは、ガラスのホヤ付のものを選ぶとよいでしょう。
空調の風のことを考えると、キャンドルの炎をホヤで囲んでしまったほうがいいようです。
ラウンドキャンドルと呼ばれるものがあります。
ラウンドキャンドルとは太くてがっしりとしたキャンドルのことをいいます。
ラウンドキャンドルには５０時間以上の長持ちするキャンドルもあるようです。
このようなキャンドルは食事の際のディナーキャンドルとしては不向きであるかもしれません。
友達と語りたい時やひとりで考え事をしたい時、またはぼんやりと休みたい時などに向いているのかもしれません。
キャンドルホルダーとしては、お皿がいちばんいいようです。
キャンドルの形や大きさには様々な種類があります。
色や香りも加えたら、種類は数えきれません。
クリスマスキャンドルとして、どれが最適なのか迷ってしまいます。
どこの場所で、どのように使いたいのか、いろいろ想像しながら選んでいくしかないようです。
クラシック ギター
クラシックギターとは、電気を使わない「アコースティックギター」の一種です。
クラシックギターは、別名「ガットギター」「スパニッシュギター」とも呼ばれます。クラシックギターは、昔はガット（羊などの腸から作った紐）が張られていましたが（これが「ガットギター」の名前の由来）、現代ではナイロン弦を使ったものが主流です。
クラシックギターの弦は、基本的にすべてナイロンですが、ナイロン弦とスチール弦が半分ずつ使われているように見えます。このスチール弦に見える弦も、実はナイロン弦。200本ほど束ねたナイロンに細い銀メッキの銅線を巻いた「巻線弦（まきせんげん）」と呼ばれるものです。
クラシックギターのネックはフォークギターのそれよりも若干太くなっており、ボディは少々小型です。また、フォークギターとは違って、ピックは一切使わず、指だけで弾きます。クラシックギターはその構造と奏法から、フォークギターよりも柔らかい音色が出るため、クラシック音楽において多用されます。
ガーデニングの防虫対策
ガーデニングの防虫対策として、最もよく用いられているのが殺虫剤でしょう。
しかし、殺虫剤の毒性は非常に高く、誤って大量に吸い込んでしまった場合には中毒症状を起こしますし、強い発ガン性や催奇形性を有する物質を含んでいるものが少なくなく、少しずつでも体に蓄積された場合、深刻な病の原因にもなりかねません。
また、殺虫剤は有用な土壌細菌まで殺してしまうため、植物の生育にもマイナスです。
そこで、ガーデニングにおいては、防虫対策として殺虫剤を用いるのではなく、「虫を寄せ付けない工夫」をしてみましょう。
例えばガーデニングでよく用いられる木酢液には、虫を寄せ付けない効果があります。
また、アブラムシなどは“光るもの”を嫌うため、アルミホイルやＣＤの裏のようなキラキラ光るものを植物のそばに置いておくと、寄ってきません。
ガーデニングにおいて、どうしても殺虫剤を使う場合は、人体に害の少ない天然成分の殺虫剤を利用するようにしましょう。
コイズミの学習机その１
学習机にはデスク部分と書棚部分があります。学習机の中にはデスク部分から書棚部分を取り外し、その書棚とデスクを組み合わせることにより、さまざまなレイアウトに変更可能であるタイプがあります。子供の成長にあわせ、学習机の形を変えていけることから、最近では人気商品の1つになっています。さまざまなメーカーから、このようなタイプの学習机が販売されていますが、最初にこのような使い方を提案したのはコイズミです。コイズミからは「ステップアップシリーズ」という名前で販売されています。通常はデスクと書棚が一体化したスタイルとなっていますが、天板を広く使用したいのであれば天板上の書棚を取り外すことができます。取り外した書棚は本棚として独立して使用することができるのです。
コイズミの学習机には照明にも特徴があります。学習机を使用する時間帯や用途に合わせて昼白色と電球色を使い分けることができるのです。電球色は集中力が高まるとともにリラックスできると言われているため、暗記したり読書したりするときに向いています。昼白色は脳の働きを活発にすると言われているため、計算などを行うときに向いています。コイズミは照明器具のメーカーであるため、このような工夫が可能であるのかもしれません。学習机上の照明も斜めに傾けることができるだけでなく、前後に6センチほどのスライドさせることができます。もちろん、天板の高さにあわせて照明の高さを変更することもできます。